Categoría: CELIAQUÍA

¿Que son las vellosidades intestinales? Que les pasa cuando comemos gluten? ¿Por qué son tan importantes? Las vellosidades intestinales son unos pliegues que tiene el intestino delgado de nuestro cuerpo. Estos «pelitos» están presente en todas aquellas personas que tienen un intestino delgado sano y su principal función es ayudar a una buena absorción de […]

Cocinar sin gluten en una casa donde conviven personas celiacas y no celiacas puede ser una odisea. Sobre todo si es desde hace poco y no se tiene por la mano. Muchas veces hacemos cosas sin darnos cuenta que pueden afectar a la persona celiaca y que es conveniente evitar. Por eso, en este post, […]

¿Existe realmente una pastilla milagrosa que te deja comer gluten sin problema? ¿Existe un medicamento para saltarse la dieta sin gluten? Sentimos decirlo, pero no, actualmente no existe una pastilla «anti-gluten» como les pasa a los intolerantes a la lactosa. El problema de las personas que no pueden ingerir gluten es más complejo que una […]

Uno de los mejores inventos para las personas celiacas es las bolsas para la tostadora, sin duda. Aunque en casa puede ser más fácil el poder evitar la contaminación cruzada, cuando sales hay que tener mil ojos. Por eso, para mi, es imprescindible llevarlo, tanto si es a una apartamento como a un hotel, en […]

Ir a parques de atracciones es toda una aventura (nunca mejor dicho) y más si tienes celiaquía y quieres comer sin preocuparte. Por eso hemos preparado una selección de parques para ayudarte a saber donde comer sin gluten. 1. PortAventura Uno de los parques de atracciones más emblemáticos en Cataluña tiene varios restaurantes a disposición […]

Me gustaría contaros algunas de las historias que he vivido en restaurantes al pedir comida especificamente sin gluten. Si sois celiacos o sensibles al gluten seguro que habéis vivido situaciones similares o INCLUSO PEORES. Esta es una de las razones por las que nace Celiapp, para que situaciones como estas no le vuelvan a ocurrir […]

La celiaquía es una enfermedad autoinmune que afecta a muchas partes del cuerpo. Aunque la afectación es mayoritariamente intestinal también existen otros síntomas extraintestinales y enfermedades asociadas a ella. Es por eso que cuesta mucho de diagnosticar esta enfermedad, ya que los síntomas son múltiples y afectan de manera diferente a cada persona que la […]

¿Es hereditaria la celiaquía? La celiaquía es una enfermedad autoinmune que tiene una base genética muy importante. En una misma familia pueden haber varias personas celiacas. En mi caso somos dos. Pero en sí, la celiaquía no se hereda, no es una enfermedad congénita en la que los hijos reciben de los padres. Y por […]

¿Existe la intolerancia al gluten? La intolerancia al gluten, en sí, no existe. Hay varias enfermedades asociadas a la dieta sin gluten pero son diferentes entre sí y pueden crear confusión entre ellas. A continuación os explicamos las más comunes y las diferencias que hay entre ellas. Celiaquía La celiaquía es una enfermedad autoinmune multisistémica. […]