Etiquetado de productos

El etiquetado de alérgenos en los productos alimenticios es algo en lo que te especializas cuando tu dieta se ve restringida. En mi caso por la celiaquía. Además esta manera de etiquetar ha ido cambiando con los años, mejorando (bajo mi punto de vista) el poder ir a comprar. Por eso es necesario saber que […]

Dieta sin gluten

La dieta sin gluten es el único tratamiento efectivo que existe actualmente contra la celiaquía. Es decir, dejar de comer gluten, voluntaria e involuntariamente para toda la vida. Sé que es difícil, pero no imposible. Para que una dieta sin gluten sea correcta y no afecta a nuestro organismo, los expertos recomiendan que se cumplan […]

Enfermedades asociadas a la celiaquía

La celiaquía es el trastorno digestivo con más prevalencia. Casi el 1% de la población global lo padece. Sin embargo, no todo es el problema intestinal. Hay muchas enfermedades asociadas a la celiaquía que pueden afectar a muchos otros órganos. Anemia ferropénica Uno de las enfermedades asociadas más comunes dentro de las personas celíacas adultas. […]

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