Ir a parques de atracciones es toda una aventura (nunca mejor dicho) y más si tienes celiaquía y quieres comer sin preocuparte. Por eso hemos preparado una selección de parques para ayudarte a saber donde comer sin gluten. 1. PortAventura Uno de los parques de atracciones más emblemáticos en Cataluña tiene varios restaurantes a disposición […]
Mis historias con comida sin gluten
Me gustaría contaros algunas de las historias que he vivido en restaurantes al pedir comida especificamente sin gluten. Si sois celiacos o sensibles al gluten seguro que habéis vivido situaciones similares o INCLUSO PEORES. Esta es una de las razones por las que nace Celiapp, para que situaciones como estas no le vuelvan a ocurrir […]
Diferencias entre vegetarianismo, veganismo y celiaquía
Antes de empezar a hablaros sobre cómo llevar una dieta sin gluten y vegana, necesito que sepáis diferenciar estos tipos de dietas porque hay mucha gente que aún las confunde. Ya sé que los nombres lían un poco, pero es más fácil de lo que pensáis. Definición Celiaquía: enfermedad debida a una alteración del sistema […]
Pruebas diagnósticas de la celiaquía
La celiaquía es una enfermedad autoinmune que afecta a muchas partes del cuerpo. Aunque la afectación es mayoritariamente intestinal también existen otros síntomas extraintestinales y enfermedades asociadas a ella. Es por eso que cuesta mucho de diagnosticar esta enfermedad, ya que los síntomas son múltiples y afectan de manera diferente a cada persona que la […]
¿La celiaquía se hereda?
¿Es hereditaria la celiaquía? La celiaquía es una enfermedad autoinmune que tiene una base genética muy importante. En una misma familia pueden haber varias personas celiacas. En mi caso somos dos. Pero en sí, la celiaquía no se hereda, no es una enfermedad congénita en la que los hijos reciben de los padres. Y por […]
Cuando veganismo y celiaquía se cruzan
Érase una vez, una vegana y una celíaca se hicieron amigas Me presento, me llamo Marina y soy vegana. Llevo siéndolo medio año, aunque antes fui vegetariana durante 7 años. Conozco a Cris (celíaca y creadora de este blog) desde hace 8 años. Llegó un día en que Cris y yo nos hicimos amigas, lo […]
¿Intolerancia al gluten?Diferencias entre enfermedades asociadas.
¿Existe la intolerancia al gluten? La intolerancia al gluten, en sí, no existe. Hay varias enfermedades asociadas a la dieta sin gluten pero son diferentes entre sí y pueden crear confusión entre ellas. A continuación os explicamos las más comunes y las diferencias que hay entre ellas. Celiaquía La celiaquía es una enfermedad autoinmune multisistémica. […]
Etiquetado de productos
El etiquetado de alérgenos en los productos alimenticios es algo en lo que te especializas cuando tu dieta se ve restringida. En mi caso por la celiaquía. Además esta manera de etiquetar ha ido cambiando con los años, mejorando (bajo mi punto de vista) el poder ir a comprar. Por eso es necesario saber que […]
Dieta sin gluten
La dieta sin gluten es el único tratamiento efectivo que existe actualmente contra la celiaquía. Es decir, dejar de comer gluten, voluntaria e involuntariamente para toda la vida. Sé que es difícil, pero no imposible. Para que una dieta sin gluten sea correcta y no afecta a nuestro organismo, los expertos recomiendan que se cumplan […]
Mug cake sin gluten
Un mug cake es un bizcocho que se suele hacer a la taza y no se hornea, se mete en el microondas. En este post os enseño lo facilísimo que es y al que le podéis añadir infinidad de ingredientes para hacerlo a vuestro gusto. Sólo se necesitan 5 ingredientes: Ingredientes Harina de maíz – […]
